Purwokerto ialah salah satu kota kecil yang berada di kaki gunung Slamet, kota ini terkenal dengan aneka rekreasi alam yang menawan dan bagus. Ketika berkunjung ke Purwokerto, kamu tidak perlu galau memilih destinasi wisata kunjungan, karena kota ini mempunyai banyak rekreasi alam, kawasan nongkrong, hingga kuliner.
Yang paling mempesona dan banyak disenangi para hadirin yaitu wisata kulinernya. Salah satu sajian kuliner Purwokerto yang terkenal yakni Mendoan, namun ternyata masih ada banyak masakan Purwokerto lain yang tidak kalah menarik.
Daftar Isi:
Rekomendasi Kuliner Purwokerto
Berwisata ke sebuah tempat rasanya kurang pas kalau belum mencicipi kuliner khas tradisionalnya. Sama seperti Purwokerto, kota ini juga memiliki banyak destinasi rekreasi kuliner menarik.
1. Tempe Mendoan
Tempe Mendoan adalah salah satu masakan khas Purwokerto, makanan ini terdiri dari tempe yang digoreng dengan tepung bumbu yang menghasilkan tekstur krispi di luar dan lembut di dalam.
Mendoan memiliki rasa gurih dan yummy, membuatnya menjadi kuliner yang sangat terkenal bagi warga setempat dan hadirin yang berkunjung ke Purwokerto. Tempe mendoan mampu didapatkan dengan mudah di beberapa warung dan rumah makan di Purwokerto.
Proses menciptakan tempe mendoan cukup mudah, hanya memerlukan beberapa bahan dasar mirip tempe, tepung bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe, dan air. Kemudian tempe dipotong-potong dan dibalut dengan tepung bumbu.
Tempe mendoan pertama kali ditemukan oleh seorang ibu rumah tangga di Purwokerto. Ia menciptakan makanan ini untuk suaminya yang bekerja sebagai buruh pabrik tekstil dan terkadang merasa lapar saat melakukan pekerjaan . Dengan menciptakan tempe mendoan, ia mampu memperlihatkan makan siang yang praktis dan yummy bagi suaminya.
Sebagai makanan khas Purwokerto, tempe mendoan sangat terkenal di golongan warga lokal dan pengunjung. Banyak wisatawan yang berkunjung ke Purwokerto untuk mencoba kuliner ini dan menenteng pulang selaku oleh-oleh.
- Mendoan Purwokerto
- Berlokasi di : Jalur Gumilir – Purwokerto, Sawangan, Kedungwuluh, Kec. Purwokerto Bar., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 08.00 WIB hingga 21.00 WIB
2. Soto Sokaraja
Soto Sokaraja ialah salah satu jenis masakan tradisional yang berasal dari Purwokerto. Soto ini memiliki ciri khas kuah yang kaya akan rasa dan rempah-rempah.
Soto Sokaraja menjadi salah satu icon masakan Purwokerto yang dilarang dilewatkan saat berkunjung ke kota tersebut. Soto Sokaraja pertama kali dibentuk oleh seorang ibu rumah tangga berjulukan Sokaraja pada tahun 1930.
Awalnya, Soto Sokaraja cuma dibuat untuk keluarganya sendiri, tetapi alasannya rasanya yang sungguh enak, maka mulai banyak yang meminta resep dan membuat Soto Sokaraja untuk dijual.
Soto Sokaraja yang dibuat dari daging sapi yang direbus bareng dengan rempah-rempah mirip bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jintan. Kemudian, daging sapi tersebut diiris-potong dan dibumbui dengan bumbu khusus yang membuat cita rasa Soto Sokaraja begitu berpengaruh dan khas.
Kuah Soto Sokaraja yang kaya akan rasa ini dapat dinikmati dengan aksesori nasi putih atau nasi kuning. Soto Sokaraja juga sering dihidangkan bareng dengan tauge, tahu, dan bawang goreng selaku perhiasan. Soto Sokaraja telah populer hingga ke luar kota Purwokerto dan bahkan hingga ke mancanegara.
Banyak wisatawan yang berkunjung ke Purwokerto yang memasukkan Soto Sokaraja selaku salah satu daftar makanan wajib yang mesti dicoba. Beberapa kawasan yang terkenal menghidangkan Soto Sokaraja di Purwokerto antara lain Soto Sokaraja Bu Latif, Soto Sokaraja Bu Manah, dan Soto Sokaraja Pak Suwarno.
- Soto Sokaraja Bu Latif
- Berlokasi di : Jl Bank No.23, Brubahan, Purwanegara, Purwokerto Timur, Banyumas Regency, Central Java.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 09.00 WIB hingga 20.30 WIB.
3. Siput Kraca
Makanan siput kraca ialah salah satu makanan khas Purwokerto, siput kraca sendiri ialah jenis siput air yang hidup di sungai-sungai dan air tawar. Makanan ini terbuat dari materi dasar siput kraca yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, kecap manis, dan lain-lain.
Setelah bumbu tersebut dicampur dan dimasak, siput kraca tersebut akan dimasak sampai matang dan siap untuk disajikan. Makanan siput kraca telah ada sejak zaman dahulu dan populer di kalangan penduduk Purwokerto sebagai salah satu masakan khas.
Bahkan, ada beberapa warung makan yang menyediakan masakan ini sebagai menu utama. Makanan siput kraca sangat disenangi oleh penduduk Purwokerto sebab rasanya yang gurih dan kenyal. Selain itu, bahan dasar makanan ini juga gampang didapatkan dan harganya terjangkau.
Makanan siput kraca juga mempunyai beberapa khasiat bagi kesehatan seperti menjaga kesehatan jantung, menolong pencernaan, dan meningkatkan metode imun. Meski masakan ini terkenal di Purwokerto, namun kini telah banyak didapatkan di beberapa kota lain di Indonesia.
- Keong Kraca Bu Makmoer
- Berlokasi di : Jl. Bobosan Desa, RT.06/RW.01, Karangjambu, Purwanegara, Kec. Purwokerto Utara, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap Senin – Sabtu mulai pukul 12.30 WIB sampai 19.00 WIB.
4. Nopia
Salah satu kudapan tradisional yang terkenal di Purwokerto adalah Nopia, makanan ringan ini yang dibuat dari tepung ketan dan gula merah. Tepung ketan yang digunakan memiliki tekstur yang lembut dan komplemen gula merah yang memiliki rasa yang manis dan karamel.
Kedua materi ini dibentuk menjadi bola-bola kecil yang kemudian dibakar hingga matang. Proses pembuatan Nopia cukup rumit dan membutuhkan banyak tenaga.
Tepung ketan harus dicuci dan dicampur dengan air sampai membentuk gabungan yang lembut. Kemudian, campuran tersebut dibentuk menjadi bola-bola kecil dan dibakar hingga matang.
Nopia mempunyai rasa yang unik dan menyegarkan. Tekstur tepung ketan yang lembut dan rasa gula merah yang cantik menciptakan makanan ringan ini sungguh digemari oleh penduduk Purwokerto.
Nopia juga sungguh gampang ditemukan, alasannya banyak pedagang kudapan tradisional yang menjualnya di pasar-pasar atau toko-toko kecil. Tepung ketan yang digunakan dalam pembuatan Nopia memiliki kandungan protein, serat, dan vitamin yang bagus bagi tubuh. Gula merah yang digunakan juga mempunyai kandungan gula alami yang lebih baik ketimbang gula pasir.
- Mirasa 2 Keripik Niti & Nopia Narwan
- Berlokasi di : Sawangan, Kedungwuluh, Kec. Purwokerto Bar., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 08.30 WIB sampai 19.00 WIB.
5. Sahoun Ayam
Sahoun ayam ini sungguh terkenal dan terkenal di kalangan warga Purwokerto setempat, bahkan hingga ke kota-kota lain sekitarnya. Sahoun ayam Purwokerto yang dibuat dari bahan dasar ayam dan mie kwetiaw yang dipotong-potong dan diolah dengan bumbu khusus.
Bumbu tersebut berisikan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan rempah-rempah lain yang dicampur dan ditumbuk bersama-sama. Kemudian, bumbu tersebut dicampur dengan daging ayam dan dicampur sampai merata.
Cita rasa Sahoun ayam Purwokerto sungguh khas dan lezat. Rasa gurih dan pedas dari bumbu menciptakan ayam ini menjadi sangat yummy dan menggugah selera. Bumbu yang digunakan sangat berkualitas dan fresh, sehingga membuat rasa dari ayam ini sungguh terasa.
Sahoun ayam Purwokerto sangat mudah didapatkan di sekitar kota Purwokerto. Banyak warung-warung kecil yang memasarkan hidangan ini, bahkan ada beberapa restoran besar yang juga menawarkan Sahoun ayam selaku salah satu sajian utama mereka.
Harga Sahoun ayam Purwokerto sungguh terjangkau, sehingga gampang ditemukan dan diterima oleh semua kalangan masyarakat. Sebagai masakan khas Purwokerto, Sahoun ayam Purwokerto sangat direkomendasikan untuk dicoba bagi siapa saja yang sedang berada di kota ini.
- Sahoun Ayam Pak Kartim
- Berlokasi di : Jl. Pramuka No.139, Kongsen, Purwokerto Kulon, Kec. Purwokerto Sel., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 09.30 WIB hingga 19.00 WIB.
6. Wajik Kletik
Wajik Kletik ialah salah satu jenis kudapan manis tradisional yang yang dibuat dari nasi ketan dan gula merah yang dibuat mirip bulat. Sedangkan Kletik yakni nama setempat dari materi pengikat yang dipakai untuk menciptakan wajik, ialah tepung ketan hitam.
Wajik Kletik mempunyai tekstur yang lembut dan legit. Rasa gula merah yang khas dan aroma rempah-rempah yang disertakan menciptakan wajik ini sangat terkenal di kalangan masyarakat Purwokerto dan sekitarnya.
Wajik Kletik lazimnya disajikan dengan dipotong-potong serta disajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus. Bahan-bahan yang diperlukan untuk menciptakan Wajik Kletik antara lain nasi ketan, gula merah, air, tepung ketan hitam, dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan yang lain.
Wajik Kletik pertama kali dibuat oleh seorang ibu rumah tangga di Purwokerto sekitar tahun 1940-an. Kue ini mulai dikenal oleh masyarakat luas sehabis dipromosikan oleh warga setempat dan mulai dijual secara massal. Wajik Kletik sekarang mampu ditemukan di aneka macam kawasan, baik di pasar tradisional maupun toko kudapan manis.
- Jenang Wajik & Ketan
- Berlokasi di : Kalikidang RT02/04, Dusun III Kalikidang, Kalikidang, Kec. Sokaraja, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Senin mulai pukul 07.30 WIB – 20.00 WIB, Selasa mulai pukul 08.00 WIB – 17.00 WIB, Kamis & Sabtu buka 24 jam.
7. Sate Bebek Tambak
Sate angsa tambak terbuat dari daging belibis yang digoreng sampai matang lalu ditusuk dengan bacokan sate dan diolah dengan bumbu khusus mirip kecap, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah yang lain. Sate bebek tambak memiliki rasa yang enak dan gurih, alasannya adalah bumbu yang digunakan sangat beragam dan mempunyai cita rasa yang berpengaruh.
Daging bebek yang dipakai juga sungguh lezat dan empuk, sehingga menciptakan sate ini menjadi salah satu jenis sate yang paling digemari di Purwokerto. Sate belibis tambak umumnya disuguhkan dengan bahan pendamping mirip nasi, lalapan, dan sambal.
Sambal yang disuguhkan biasanya sangat pedas dan memberikan tambahan rasa gurih pada sate. Sate ini juga sering disuguhkan dengan air lemon atau jeruk nipis selaku pemanis, yang memberikan rasa asam dan menetralkan rasa gurih daging belibis.
Sate bebek tambak sungguh gampang didapatkan di Purwokerto, banyak warung-warung atau rumah makan yang menyuguhkan sate ini selaku hidangan utama. Harganya pun terjangkau dan sangat sesuai untuk menu makan siang atau makan malam.
- Sate Bebek Tambak
- Berlokasi di : Indomaret Sokaraja 2, Jl. Gatot Subroto No.depan, Dusun II Sokaraja Kidul, Sokaraja Kidul, Kec. Sokaraja, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 13.00 WIB hingga 22.00 WIB.
8. Es Badeg
Es Bambu Badeg adalah salah satu kuliner yang terkenal di Purwokerto yang populer dengan rasa yang unik dan segar. Es Bambu Badeg dibuat dengan menggunakan bambu yang diperas dan diambil sarinya lalu ditambahkan gula merah sebagai bahan pengencer.
Es Bambu Badeg pertama kali ditemukan pada tahun 1980-an dan sejak dikala itu, menjadi salah satu kuliner wajib bagi pelancong yang berkunjung ke Purwokerto. Dalam beberapa tahun terakhir, Es Bambu Badeg kian populer dan banyak didapatkan di beberapa tempat rekreasi.
Rasa elok dan segar dari Es Bambu Badeg ini membuatnya menjadi pilihan bagi banyak orang. Bahan-bahan yang digunakan juga tergolong alami dan tidak mengandung materi kimia berbahaya.
Es Bambu Badeg sangat sesuai untuk dicicipi pada saat cuaca panas, sehingga mampu menyegarkan tubuh dan menurunkan suhu tubuh yang naik balasan panas. Es Bambu Badeg dapat didapatkan di beberapa spot pinggir jalan yang ada di Purwokerto.
Harganya pun sungguh terjangkau dan berkisar antara Rp5.000 – Rp10.000 per takaran. Es ini juga banyak dijual oleh pedagang kaki lima dengan harga yang lebih hemat biaya.
- Es Badeg
- Berlokasi di : Jl. Kedondong-Ledug, Dusun II Kedondong, Kedondong, Kec. Sokaraja, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 17.00 WIB.
9. Cimplung
Salah satu kuliner yang sangat terkenal di kota Purwokerto yakni Cimplung dari singkong. Cimplung yakni masakan tradisional yang yang dibuat dari singkong dan diproses dengan cara direbus atau dikukus.
Kemudian singkong tersebut diaduk dengan bumbu-bumbu khas seperti gula merah, kecap anggun, dan rempah-rempah yang lain sehingga memiliki rasa yang gurih dan bagus. Cimplung sangat diminati oleh masyarakat Purwokerto dan sekitarnya.
Makanan ini mampu ditemukan dengan gampang di pasar-pasar tradisional atau toko-toko kecil. Cimplung juga sering dijadikan sebagai camilan atau makan siang oleh penduduk lokal.
Banyak warga yang membuka usaha Cimplung sebagai kesempatan bisnis. Usaha ini cukup menguntungkan karena harga yang terjangkau dan pangsa pasar yang luas.
- Cimplung Si mbah
- Berlokasi di : Jl randualas, Kaligebang, Karanganyar, Kec. Patikraja, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Sabtu buka selama 24 jam.
10. Jenang Jaket
Jenang Jaket yang dibuat dari tepung ketan dengan suplemen gula merah dan santan, sehingga mempunyai rasa manis dan yummy. Jenang Jaket juga mempunyai tekstur lembut dan agak lengket, sehingga cocok untuk dicicipi bareng keluarga dan sahabat-sobat.
Jenang Jaket memiliki sejarah yang cukup panjang, dan sungguh terkenal di Purwokerto dan sekitarnya. Makanan ini pertama kali dibuat oleh masyarakat lokal selaku makanan sampingan, tetapi seiring berjalannya waktu, Jenang Jaket menjadi makanan khas Purwokerto yang terkenal dan banyak dicari oleh banyak orang.
Proses pembuatan Jenang Jaket cukup rumit dan mengkonsumsi waktu. Semua kombinasi rasa Jenang Jaket mempunyai rasa yang yummy dan memikat, dan pastinya sangat diminati oleh banyak orang.
Selain itu, Jenang Jaket juga bisa dibeli sebagai oleh-oleh khas Purwokerto yang mampu dibawa pulang sebagai kenang-ingatan. Jenang Jaket yaitu masakan khas Purwokerto yang dilarang dilewatkan saat berkunjung ke kota ini.
- Jenang Jaket Pertama
- Berlokasi di : Jl. PKK No.600, Mersi, Kec. Purwokerto Tim., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 07.00 WIB hingga 21.00 WIB.
11. Lumpia Boom
Lumpia Boom yaitu salah satu daerah kuliner yang menjadi favorit bagi penduduk Purwokerto. Tempat ini menyediakan aneka varian lumpia, seperti lumpia berair, lumpia kering, dan lumpia isi goreng.
Rasa dan mutu lumpia yang disediakan benar-benar memuaskan dan membuat para hadirin ingin kembali lagi untuk mencicipinya. Lumpia Boom pertama kali dibuka pada tahun 2018 dan semenjak saat itu kawasan ini menjadi salah satu destinasi rekreasi masakan di Purwokerto.
Tempat ini mempunyai situasi yang nyaman dan lokasi yang mudah dijangkau, menciptakan para pengunjung betah berlama-lama menikmati makanannya. Lumpia Boom memakai materi-bahan bermutu dan segar untuk membuat lumpianya.
Tak hanya itu, kawasan ini juga mempunyai teknik pembuatan yang unik dan menciptakan rasa lumpianya berbeda dari yang lain. Keunikan dan mutu lumpia yang ditawarkan membuat Lumpia Boom menjadi salah satu daerah makan lumpia isi yang terbaik di Purwokerto.
Para hadirin bisa menentukan beragam opsi isi lumpia, mirip daging ayam, udang, sayuran, atau campuran semuanya. Selain itu, ada juga pilihan saus yang mampu diseleksi sesuai dengan selera, mirip saus pedas, saus anggun, atau saus asam cantik.
Lumpia Boom juga mempunyai pelayanan yang baik dan ramah. Staf yang melakukan pekerjaan di sana senantiasa siap membantu dan memperlihatkan anjuran untuk hadirin yang ingin mencoba hidangan gres. Harga yang disediakan juga sungguh terjangkau dan sepadan dengan mutu yang diterima.
- Lumpia Boom Kuliner Purwokerto
- Berlokasi di : Jl. Letjend Pol. Soemarto No.270-158, Karanganjing, Purwanegara, Kec. Purwokerto Utara, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 09.00 WIB sampai 21.00 WIB.
12. Combro
Combro terbuat dari materi dasar singkong yang digoreng dan dicampur dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Rasa gurih dan renyah dari combro sungguh diminati oleh masyarakat Banyumas, bahkan sudah menjadi bagian dari kebudayaan makan mereka semenjak lama.
Bahan-bahan yang dipakai dalam pengerjaan combro sangat mudah ditemukan dan murah harganya, sehingga makanan ringan ini sangat terjangkau bagi masyarakat. Untuk membuat combro, singkong dicuci dan diparut sampai halus. Kemudian, singkong diadoni sampai gabungan menjadi kalis.
Beri isian pada combro berupa bumbu cabai untuk menghasilkan rasa pedas dan gurih, kemudian digoreng hingga keemasan. Combro sangat yummy disantap selaku camilan pada ketika santai bareng keluarga atau teman.
Camilan ini juga mampu ditemukan di warung-warung makan atau pasar tradisional di Banyumas. Selain itu, combro juga bisa dibeli dalam bentuk frozen dan dapat disimpan dalam waktu yang cukup usang.
- Gorengan Bu Situ
- Berlokasi di : Jl. Jend. Sudirman, Bantarsoka, Kec. Purwokerto Bar., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah
- Buka : Setiap hari mulai pukul 15.30 WIB hingga 21.00 WIB.
Itulah 12 kuliner Purwokerto yang mempunyai rasa enak dan lezat untuk kau coba. Beragam kuliner Purwokerto ini kebanyakan berupa kuliner tradisional yang masih dekat keterkaitannya dengan kearifan setempat masyarakat Purwokerto.
