Selama bulan suci Ramadan, umat Islam diwajibkan berpuasa selama satu bulan sarat . Setiap hari dari subuh hingga maghrib. Selama bulan ini, umat Islam diperlukan untuk menyingkir dari fikiran yang tidak baik dan sikap jelek. Kali ini kita akan diskusikan tentang pilihan makanan khas indonesia untuk berbuka yang bisa kita jumpai selama ramadan.
Ketika datang saatnya berbuka puasa, umat Islam di Indonesia lazimnya mengonsumsi minuman panas atau acuh taacuh dan makan camilan anggun khususnya kuliner khas indonesia untuk memungkinkan perut melakukan pekerjaan perlahan menyesuaikan diri dengan masakan lagi sehabis berpuasa selama lebih dari 12 jam, dan mengonsumsi minuman elok untuk menyuplai kembali energi.
BACA JUGA: 11 Tempat Wisata Terindah di Indonesia. Luar Negeri Kalah!
Salah satu hal yang paling menarik perihal bulan puasa di Indonesia yakni ada beberapa makanan khas indonesia yang tersedia cuma selama bulan pahala ini. Hampir setiap kota di Indonesia mempunyai bukaan sendiri (hidangan pembuka untuk berbuka puasa). Mari kita lihat 7 hidangan ini yang hanya tersedia selama bulan bulan ampunan di Indonesia:
Daftar Isi:
- 1 1. Kolak
- 2 2. Jongkong – Medan, Sumatera Utara
- 3 3. Kicak – Yogyakarta
- 4 4. Bingka – Banjarmasin, Kalimantan Selatan
- 5 5. Es Timun Suri – Cirebon, Jawa Barat
- 6 6. Pakat – Tapanuli, Sumatera Utara
- 7 7. Bongko Kopyor – Gresik, Jawa Timur
- 8 8. Sotong Pangkong – Pontianak, Kalimantan Barat
- 9 9. Es Pisang Ijo – Makassar, Sulawesi Selatan
- 10 10. Lemang
- 11 11. Es Buah & Es Blewah
- 12 12. Kolak Ayam – Gresik, Jawa Barat
1. Kolak
Kolak ialah menu pembuka yang sungguh populer selama bulan berkat alasannya rasanya yang super elok, dan sangat dianjurkan untuk mengembangkan kadar gula darah sesudah lewat periode puasa selama beberapa jam.
Kolak bahu-membahu ialah minuman berbasis santan yang diaduk dengan gula aren, vanila, daun pandan, dan diisi dengan irisan pisang, kentang manis dan labu. Selama bulan berkat, kau mampu memperoleh Kolak di sebagian besar toko masakan tradisional di Indonesia. Kolak juga biasanya disajikan secara gratis di kedai makanan selama bulan Ramadan.
2. Jongkong – Medan, Sumatera Utara
Jongkong adalah salah satu masakan yang paling dicari selama waktu berbuka puasa di Medan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang bagus menciptakan banyak orang memasarkan hidangan ini selama bulan bulan ampunan.
BACA JUGA: 12 Tips Berburu Tiket Pesawat Murah
Jongkong dibuat dari tepung beras yang dicampur dengan air, lalu diolah hingga kental. Daun pandan disertakan untuk menawarkan aroma dan warna. Setelah matang, adona dibiarkan sampai cuek dan mengental.
Ketika gabungan tepung beras mengental, maka inilah saatnya adonan untuk dimasukkan ke dalam kemasan daun pisang dan diisi dengan gula kelapa dan aren. Jongkong kemudian dibungkus dan dikukus. Biasanya, masakan khas Indonesia ini dihidangkan hangat bareng dengan santan dan sirup gula aren.
3. Kicak – Yogyakarta
Kicak adalah salah satu kuliner paling khas yang cuma mampu kau peroleh selama bulan bulan ampunan dan ialah makanan khas Indonesia asal Yogyakarta.
Kicak yang dibuat dari beras ketan tumbuk, yang diaduk dengan kelapa parut dan irisan nangka sebagai suplemen. Rasa bagus dan aroma nangka akan membangkitkan selera, khususnya dikala dikemas dengan daun pisang. Kamu mampu dengan gampang mendapatkan camilan ini di are Kauman, Yogyakarta.
4. Bingka – Banjarmasin, Kalimantan Selatan
Kue ini yaitu salah satu makanan khas Indonesia asal Kalimantan Selatan. Biasanya, Bingka dicetak dalam cetakan berbentuk bunga. Bingka terbuat dari gabungan tepung, telur, gula dan santan. Kadang-kadang kentang tumbuk juga mampu disertakan untuk menambah rasanya.
Saat ini, seiring bertambah luasnya berita, Bingka muncul dengan banyak sekali topping, seperti nangka, pisang, cokelat, keju, dan banyak lagi. Fakta penting tentang kuliner ini adalah ternyata, cukup sukar memperoleh untuk Bingka di luar bulan bulan pahala.
5. Es Timun Suri – Cirebon, Jawa Barat
Es Timun Suri yakni minuman khas bulan ampunan yang fenomenal sebab pada umumnya orang keliru berpikir bahwa buah ini hanya tumbuh selama bulan bulan mulia. Hal ini tidak sepenuhnya benar, alasannya adalah buah Timun Suri bahwasanya dapat tumbuh setiap dikala sepanjang tahun, tetapi petani biasanya mulai menanam sebelum bulan berkat untuk menyanggupi seruan tahunan.
BACA JUGA: 9 Pantai di Anyer yang Wajib Dikunjungi
Timun Suri berbentuk seperti melon dan mengandung jus yang berlimpah. Minuman ini umumnya dihidangkan dengan sirup cocopandan atau madu. Di beberapa daerah, beberapa orang mencampurnya dengan sirup gula aren atau susu kental dengan komplemen sedikit jus jeruk nipis untuk rasa segar.
Meskipun berasal dari Cirebon di Jawa Barat, hari ini kamu mampu dengan gampang memperoleh buah ini dijual di hampir seluruh bab Indonesia Barat dan Tengah selama bulan rahmat.
6. Pakat – Tapanuli, Sumatera Utara
Pakat yakni hidangan tradisional dari Tapanuli. Sama seperti Jongkong, Pakat ialah menu yang hanya dapat kau temukan selama bulan bulan ampunan. Hidangan ini terbuat dari rotan muda. Rotan dipotong sepanjang 1 meter dan lalu dipanggang selama 1 jam. Setelah rotan matang, mereka dikuliti dan bab dalamnya yang putih dipotong menjadi batangan kecil. Sebelum disajikan, Pakat ditaburi dengan serundeng.
7. Bongko Kopyor – Gresik, Jawa Timur
Cemilan tradisional yang merupakan masakan khas Indonesia ini adalah salah satu warisan kuliner dari Gresik. Bongko Kopyor terbuat dari tepung terigu, pisang, daging buah kelapa, santan, nangka dan roti.
Semua materi ini dibungkus dalam balutan daun pisang. Bukan cuma enaknya, Bongko Kopyor diandalkan mempunyai kesanggupan mengembalikan energi sesudah sehari penuh berpuasa. Makanan yang rasanya super cantik ini adalah menu spesial yang cuma dapat kamu dapatkan di area Gresik selama bulan bulan berkat.
8. Sotong Pangkong – Pontianak, Kalimantan Barat
Orang-orang di Kalimantan Barat juga mempunyai kuliner unik mereka sendiri yang “timbul” cuma selama bulan bulan puasa. Mereka menyebutnya Sotong Pangkong. Makanan ini terbuat dari sotong kering yang dipanggang di atas api arang.
BACA JUGA: 19 Tempat Wisata Paling Trending di Indonesia Tahun Ini
Setelah dipanggang, sotong ini akan ditumbuk untuk membuatnya menjadi lebih empuk dan gampang dikunyah. Sotong pangkong gurih ini lazimnya disuguhkan dengan dua jenis saus: saus udang dan saus kacang. Jika kau kebetulan sedang berada di Pontianak selama bulan mulia, sajian lezat ini dapat ditemukan di sepanjang Jalan Merdeka.
9. Es Pisang Ijo – Makassar, Sulawesi Selatan
Salah satu dari banyak minuman spesial bulan rahmat ialah Es Pisang Ijo dari Makassar, Sulawesi Selatan. Pisang Ijo. secara harfiah berarti pisang yang hijau, dibentuk dari pisang yang dikemas dalam adonan tepung, yang telah diwarnai dengan gincu hijau. Minuman ini lazimnya disajikan dengan santan, sirup cocopandan dan es serut untuk menciptakan minuman ini makin menyegarkan.
Kamu juga mampu menemukannya dengan mudah di sepanjang Pantai Losari di Makassar. Untuk kamu yang domisili di Bandung, kamu mampu nyobain Es Pisang Ijo ini di area Jl. Ternate dan Jl. Dipati Ukur.
10. Lemang
Merupakan makanan khas Indonesia yang berasal Tebing Tinggi, sebuah kota kecil yang berjarak dua jam perjalanan dari Medan di Sumatera Utara, lemang, yang kadang-kadang disebut lemang Medan, memiliki materi-bahan sederhana: beras ketan, santan dan garam.
Tetapi mengolah masakan lemang tidak sesederhana itu. Pertama, semua bahan ini diaduk kemudian dikemas dengan daun pisang. Bungkusan ini lalu dimasak di atas api dalam batang bambu berlubang selama 4 hingga 5 jam. Lemang mampu dikonsumsi eksklusif atau dengan lauk singkong bagus yang telah difermentasi.
BACA JUGA: 25 Tempat Wisata di Jakarta yang Wajib Dikunjungi
11. Es Buah & Es Blewah
Es Buah yaitu sejenis koktail buah asal Indonesia yang ialah opsi populer untuk membuat puas dahaga dikala berbuka puasa. Es buah ini mampu terlihat dan terasa cukup generik, jadi beberapa kedai akan membuat kreasi mereka sendiri dengan mencampurkan beberapa bahan.
Sementara itu, Es Blewah ialah minuman es yang terbuat dari es serut dan irisan blewah, buah yang mirip dengan melon tetapi dengan daging yang lebih lembut. Es blewah juga umumnya mempunyai kandungan serutan kelapa, jeli merah tanpa aksesori, susu kental dan sedikit sirup gula.
12. Kolak Ayam – Gresik, Jawa Barat
Kamu mungkin akan terkejut ketika mendengar wacana sajian semacam ini. Sama mirip Kolak lainnya, bahan utama masakan epilog ini yakni santan dan gula aren. Namun, tidak seperti Kolak lainnya yang memakai pisang, singkong atau ubi jalar, ayam suwir dan bawang perai ditambahkan ke Kolak Ayam.
Kombinasi ini mungkin terdengar asing, tetapi Kolak Ayam sudah menjadi tradisi di kelompok orang-orang di Gresik. Biasanya, Kolak Ayam disajikan pada hari ke 23 Bulan bulan ampunan di Gumeno, Gresik, Jawa Barat.
13. Sate Susu
Bagi Muslim di Bali, Sate Susu adalah kuliner wajib untuk Buka Puasa. Makanan khas Indonesia asal Bali ini yang dibuat dari ambing sapi, yang dibumbui dengan rempah-rempah tradisional kemudian dipanggang di atas arang.
BACA JUGA: 17 Makanan Khas Bali Paling Enak dan Unik Untuk Dicoba
Sate susu populer tidak cuma sebab rasanya yang enak tetapi juga karena keuntungannya bagi badan insan. Konon, masakan ini dapat mengembangkan stamina setelah berpuasa. Untuk menikmati rasa susu sate yang asli, kau bisa singgah ke Kampung Jawa di Denpasar.
