15 Jenis Jenis Glassware Kafetaria Dan Restoran Beserta Fungsinya

Mau Sewa Mobil ELF, Hiace, atau Bus Pariwisata?

Dapatkan Mobil Pariwisata Berkualitas Dengan Harga Terjangkau, Diduukung Dengan Driver Yang Handal! HartoTrans - Selalu Siap Menemani Perjalanan Wisata Anda.

Jenis gelas daerah minuman (Glassware) yang dihidangkan sangat mempengaruhi pesona pelanggan. Beberapa hotel mulai memakai gaya gelas yang serupa untuk beberapa minuman.

Glassware ialah peralatan yang digunakan untuk menyuguhkan minuman di restoran, bar, maupun cafe. Dimana bentuk gelas disesuaikan dengan kenis minuman yang dihidangkan.

Hal ini pasti mampu menghemat jumlah jenis Glassware yang mesti mereka simpan persediaannya.

Hotel yang telah elegan umumnya menghindari barang Glassware yang dibuat secara massal yang biasanya tebal dan banyak yang mempunyai ketidaksempurnaan.

Ya walaupun tidak terlampau mahal jikalau ketimbang produk yang berkualitas cantik dan mahal.

Tetapi jaringan hotel yang menganggap bahwa barang yang bernilai sepadan dengan tingkat harganya, menyebabkan hal ini sebagai tolok ukur penting untuk mendapatkan Glassware tersebut.

Selain itu, administrasi harus menimbang-nimbang fungsi serta bentuk saat membeli barang Glassware untuk operasi departemen F&B mereka.

Tips Saat Memilih Glassware

  • Kaca dengan tepi dan rims yang digulung mengurangi persoalan mirip pecah dan retak.
  • Barang-barang beling dengan beling tebal dan bentuk tertentu juga mampu meminimalkan kerusakan.
  • Gelas bertangkai sungguh mungkin pecah, jadi saat memilih gelas bertangkai seleksilah desain yang lebih sulit untuk terbalik.

Jenis Jenis Glassware di Bar dan Restoran

Biasanya, seorang Bartender mengetahui betul jenis-jenis Glassware yang ada di Bar maupun restoran. Berikut ini yaitu teladan dan gambar Glassware yang sering digunakan untuk menghidangkan minuman.

Glassware Collins

Collins / Highball

8oz. – 16oz ( 230 ml – 473 ml)

Digunakan untuk menghidangkan juices, aerated drinks, Gin and tonic dan lain-lain.

Rock Glass or Tumbler

6oz. – 10oz. (177ml – 295ml)

Untuk menyajikan minuman ‘On the Rock’s’.

Whisky / Shooter

1oz. – 2oz. (29ml – 59ml)

Digunakan untuk menyuguhkan single measures of liquor and ‘shooters’.

Beer Schooner

12oz. – 14oz. (354ml – 414ml)

Digunakan untuk Pilsner, and bottled beers.

Beer Mug

12oz. – 14oz. (354ml – 414ml)

Digunakan untuk ½ dosis draft beer.

Beer / Pint

1 Pint (473ml)

Untuk menyajikan bir dalam teko (Draft Beer)

Red Wine / Bordeaux

8oz. – 14oz. (236ml – 414ml)

Untuk menyuguhkan Red Wine.

Wine / All Purpose

8oz. – 14oz. (236ml – 414ml)

Digunakan untuk menghidangkan red wine & white wine

Champagne Tulip / Champagne Flute

6oz. – 8oz. (177ml – 230ml)

Digunakan untuk menyuguhkan Sours, Champagne and Champagne Cocktails.

Brandy Snifter

8oz. – 14oz. (236ml – 414ml)

Digunakan untuk menyuguhkan Brandy dan cocktails.

Sherry / Port

4oz. – 6oz. (118ml – 177ml)

Digunakan untuk menyjikan sherry atau port wine.

Liqueur / Cordial

1oz. – 3oz. (29ml – 88ml)

Digunakan untuk menyuguhkan liqueurs dan layered shooters.

Cocktail / Martini

4oz. – 8oz. (118ml – 236ml)

Used for serving different varity of  Cocktails

Coupette / Margarita

6oz. – 10oz. (177ml – 295ml)

Used for serving Frozen cocktails such as Margaritas, or daiquiris.

Hurricane

10oz. – 16oz. (295ml – 473ml)

Used for ‘Long’ Drinks such as Long Island Iced Tea, Zombie, and the Hurricane.

Demikianlah sedkit uraian tentang pengertian Glassware, macam-macam glassware, dan Gambarnya. Apabila ada yang kurang terang, silahkan tanyakan di kolom komentar.

Referensi: Setup my Hotel

Artikel Menarik Lainnya:

× Butuh Bantuan? Chat Sekarang!