Sebelum kita membicarakan oleh-oleh khas Manado, ada baiknya kita mengetahui lebih dalam mengenai kota ini. Manado, kota ini terkenal karena memiliki spot diving yang indah. Salah satunya ialah Taman Laut Bunaken yang telah populer sampai mancanegara sehingga membuat kota ini senantiasa dibanjiri oleh wisatawan, baik itu wisatawan domestik atau mancanegara. Tidak hanya objek rekreasi alamnya, Manado juga mempunyai kuliner khas yang enak.
Jika kamu berkunjung ke Manado, selain menikmati wisata alam dan masakan, jangan lupa untuk menenteng pulang oleh-oleh khas Manado untuk saudara terdekat. Apa saja sih oleh-oleh khas Manado yang populer dengan rasa yang enak? Simak yuk ulasanya berikut ini:
Daftar Isi:
1. Klappertaart
Klapertaart ialah kudapan manis khas Belanda dengan sentuhan budaya Indonesia. Klappertaart bergotong-royong mempunyai arti cake kelapa atau tart kelapa. Klapertaart ini yang dibuat dari kelapa muda, tepung, gula, susu, margarin, dan air kelapa. Kue ini umumnya disajikan dalam kondisi hambar. Klapertaart menjadi favorit banyak orang alasannya adalah rasanya yang bagus dan teksturnya yang lembut.
Klapertaart mampu bertahan sampai 12 jam asalkan dibungkus dalam wadah yang rapat dan disimpan dalam suhu hambar. Tetapi bila kamu bermaksud untuk membawanya terbang dari Manado ke Jakarta atau kota lainnya kudapan manis ini masih bisa bertahan, asalkan saat sampai di lokasi secepatnya dimasukkan ke lemari es. Harga klapertaart ini berkisar antara 15.000 Rupiah hingga 60.000 Rupiah tergantung dari ukurannya.
2. Halua kenari
Halua Kenari ialah kudapan manis khas Manado yang dibentuk dengan materi utama kacang kenari. Kacang kanari adalah tanaman yang berkembang subur di Sulawesi Utara. Kacang kenari ini dilapisi oleh gula merah yang sudah dilebur. Tidak sukar bagi kamu untuk menemukan makanan ringan favorit penduduk Manado ini, karena banyak sekali dijual di toko oleh-oleh. Harga yang dipatok untuk masakan ini berkisar antara 10.000 – 45.000 Rupiah tergantung dari ukuran dan berat isinya. Kudapan ini ialah sobat yang sesuai dinikmati bareng secangkir teh atau kopi.
3. Panada
Salah satu kuliner yang populer di Manado selain klapertaart ialah panada. Sebetulnya, makanan ini bukanlah khas dari Manado, melainkan kuliner peninggalan bangsa Portugis yang datang ke Minahasa beberapa periode yang kemudian.
Nama Panada sendiri mempunyai makna empanada, ialah isian kuliner berbentukikan yang dibungkus roti.
Kue ini memiliki bentuk seperti pastel, namun dengan isi yang berlainan yaitu ikan cakalang dibumbu panpis. Bumbu panpis sendiri merupakan ikan cakalang yang dimasak dengan bawang merah, daun jeruk, kemangi, cabai merah, dan daun bawang. Harga kudapan manis ini dibandrol mulai 1.250 Rupiah. Semakin mahal harganya bermakna isinya juga kian banyak.
4. Pala elok
Pala bagus merupakan makanan ringan khas Manado yang sudah terkenal sampai negara tetangga, bahkan masakan ini telah diekspor ke Malaysia. Pala anggun Manado mempunyai penampilan yang berbeda dibanding manisan pala yang yang dibuat dari tempat lain. Pala manis Manado yang dibuat dari buah pala dengan cairan gula sebagai perhiasan, sehingga teksturnya mengkilap dan lebih bersih. Di daerah yang lain, manisan pala kebanyakan memakai gula pasir.
Harga yang dipatok untuk pala bagus ini rata-rata 40.000 Rupiah per bungkusnya. Kamu bisa memperoleh pala bagus ini di berbagai sudut kota Manado, dan juga di counter Bandara Sam Ratulangi Manado atau Pelabuhan Bitung
5. Kacang goyang
Kacang goyang yaitu camilan yang pasti senantiasa ada di acara hajatan penduduk Manado. Kacang goyang yaitu kacang atom yang berbalut terigu yang lalu dilumuri gula di lapisan luarnya sehingga memiliki warna yang bermacam-macam. Nama kacang goyang sendiri diambil sesuai proses pembuatannya, alasannya adalah pengerjaan kacang ini harus digoyang-goyang.
Ada satu tempat yang populer selaku daerah pembuat kacang goyang di Kotamobagu. Bahan-materi yang lazimnya digunakan untuk menciptakan kacang ini antara lain coklat van houten, gula putih, dan zat pewarna masakan yang sudah terdaftar aman. Harga kacang ini berkisar antara 10.000 Rupiah sampai 25.000 Rupiah.
6. Dodol amurang
Bukan hanya kota Garut yang populer dengan dodolnya, ternyata Manado juga punya dodol khas tersendiri yakni dodol amurang. Dodol amurang ini banyak dibuat di Kabupaten Minahasa Selatan. Dodol ini yang dibuat dari gula aren, beras ketan yang dihaluskan, minyak kelapa murni yang belum disaring untuk diambil santannya, kacang, dan kayu bagus.
Setelah semua materi menjadi satu dan dibungkus dengan daun kelapa, dodol ini dikukus dengan panas 120 derajat. Dodol amurang yakni masakan wajib dalam program selamatan masyarakat Manado. Harga dodol ini berkisar 500 hingga 5.000 Rupiah tergantung dari ukurannya.
7. Cakalang fufu
Pecinta kuliner pedas pasti suka dengan cakalang fufu. Makanan khas Manado ini terbuat dari ikan cakalang yang mengalami proses pengasapan. Proses pengasapan di Manado disebut fufu. Itulah kenapa disebut selaku cakalang fufu. Ikan cakalang ini bisa ditemui di Pelabuhan Nelayan Bitung.
Banyaknya pasokan ikan membuat warga di kawasan pesisir mengawetkan ikan tersebut. Sebelum diasap, terlebih dahulu ikan dibersihkan dan dibuang sisiknya. Kemudian dibelah menjadi dua dan dilumuri bumbu. Proses pengasapan ini sendiri mengkonsumsi waktu 4 jam. Harga per ikan bervariasi tergantung dari besarnya, lazimnya berkisar antara 35.000 sampai 65.000 Rupiah.
8. Sambal roa
Sambal roa ialah sambal khas dari Manado yang telah terkenal di seluruh Indonesia dan memiliki banyak penggemar. Sambal roa merupakan sambal yang terbuat dari ikan roa yang sudah diasap. Ikan roa yang telah diasap ini dihancurkan hingga halus. Ikan roa yang sudah halus ini lalu diolah bareng bumbu dan minyak. Sambal roa ini sangat enak dirasakan bersama dengan nasi panas.
Di Manado sendiri, sambal roa biasanya dinikmati dengan bubur Manado. Sambal ini mampu bertahan hingga enam bulan bila berada dalam suhu ruangan, dan bisa meraih satu tahun jika disimpan di dalam kulkas. Harga sambal ini antara 55.000 hingga 65.000 Rupiah.
