Store keeper adalah salah satu bagian dari divisi akunting yang secara lazim tugas dan tanggung jawabnya yaitu berhubungan dengan stok barang dan persediaan yang ada di general store.
Storekeeper bertanggung jawab atas penyimpanan semua pembelian dan mengeluarkan ajakan penyimpanan kepada department yang meminta sesuai dengan system standard yang berlaku.
Peran store keeper dalam lancarnya operasional hotel sungguh penting. Karena disini store keeper mesti benar-benar memastikan item-item yang di perlukan setiap departemen tetap ada dan tidak boleh sampai kosong.
Disinilah seorang store keeper dituntut untuk mempunyai skill administrasi persediaan yang kuat.
Apa itu Manajemen Persediaan?
Manajemen persediaan yakni bagaimana strategi untuk mempertahankan dan mengendalikan persediaan atau stok yang dimiliki perusahaan.
Jadi dari mulai menemukan persediaan, menyimpan sampai persediaan tersebut dimasak atau di manfaatkan.
Persediaan atau stok yang di maksud bisa beraneka ragam seperti materi baku, materi pembantu, barang dalam proses, barang jadi dan sebagainya.
Jika stok terlampau banyak, maka biaya penyimpanan semakin tinggi, jika kurang bisa menghalangi kelancaran operasional hotel.
Ditambah lagi perusahaan harus menghadapi kemungkinan ketidakpastian yang umum terjadi. Contoh, ketidakpastian demand, waktu reservasi hingga pasokan dari supplier.
Jadi inilah yang dimaksudkan penting sekali kenapa seorang store keeper yaitu orang yang mampu menguasai manajemen persediaan / inventory ini.
Baca Juga: Purchasing Staff , Apa Saja Tugas dan Berapa Gajinya?
Tugas Store Keeper Di Hotel
Kaprikornus berdasarkan uraian di atas secara lazim ini dia beberapa tugas seorang store keeper di industri perhotelan :
- Memastikan bahwa kualitas dari barang yang diterima sesuai dengan standard yang diminta sebelum disimpan
- Mengecek bahwa tidak adanya kerusakan atau cacat atas barang yang diterima sebelum disimpan
- Memeriksa jumlah barang segar dan barang gampang rusak sebelum disimpan
- Memeriksa jumlah semua barang yang diterima sesuai dengan surat perintah pembelian, surat jalan sebelum disimpan
- Menyimpan barang-barang sesuai dengan standard prosedur yang diberikan
- Mengisi kartu persediaan untuk barang yang diterima dan dikeluarkan sesuai dengan prosedur
- Membuat undangan pembelian untuk pemesanan ulang terhadap barang-barang sesuai dengan prosedur persediaan cadangan dan minimum level mekanisme.
- Menjaga abad berlakunya barang yang ada pada standard level persediaan (masa berlaku)
- Tetap memelihara kebersihan gudang sesuai dengan standard dan prosedur.
- Menjaga gudang barang-barang sesuai dengan standard mekanisme yang berlaku.
- Secara terencana melaksanakan perkiraan ulang kepada barang-barang sesuai dengan kartu persediaan / penyimpanan yang lengkap
- Melakukan perkiraan fisik persediaan barang sesuai dengan prosedur yang berlaku
- Membantu peran-peran bagian penerimaan dan perhitungan persediaan bulanan
- Bekerjasama dengan bab penerimaan dan pembelian dalam menindak lanjuti pemesanan
- Tegas dan konsisten dalam mengimplementasikan system accounting dan procedure penyimpanan di gudang
- Menjaga kebersihan lokasi gudang dan seluruh area hotel sesuai dengan standard kebersihan dan kesehatan.
- Harus senantiasa bekerjasama dengan supervisor dalam pelaksaan kordinasi dan korelasi kerja yang tanpa gangguan
- Berhubungan dengan penyuplai atau supplier dan memutuskan supaya tetap menjadi nama baik hotel dalam setiap perbuatan
Baca Juga: Pengertian dan Cara Menghitung RevPar
