Table manner adalah sejenis budpekerti atau tatacara makan yang sopan dan elegan. Etika makan ini lazimnya dipakai di program jamuan resmi. Tidak cuma itu, beberapa restoran mewah yang menunjukkan fine dining juga memakai rancangan table manner.
Contoh kedai makanan yang menerapkan desain fine dining mampu dibaca selengkapnya di sini.
Kalau kamu mendapatkan seruan acara jamuan makan, seharusnya kuasai teknik-teknik dari table manner terlebih dahulu.
Jangan sampai mempermalukan diri sendiri karena tidak memahami adab makan yang berlaku. Bisa saja kau dianggap tidak sopan atau terlalu sembrono.
Kalau kau tidak mau dipandang negatif oleh tamu lainnya, kau perlu mengenali bimbingan dari table manner di bawah ini.
Daftar Isi:
Table Manner Adalah
Seperti yang disebutkan di atas, table manner yakni adat makan yang sangat penting untuk dimiliki saat menghadiri jamuan resmi.
Di beberapa program penting, dan berjumpa orang-orang penting biasanya makan malam dengan konsep formal memang biasa dilaksanakan.
Memiliki table manner berarti kau menawarkan kesopanan pada orang-orang yang berada di sekitarmu.
Sejarah Singkat dari Table Manner
Setelah mengetahui arti dari table manner, apakah kamu penasaran asal muasal dari table manner?
Kalau iya, mari usut penjelasannya berikut.
Awalnya, table manner cuma dilakukan di Prancis pada tahun 1533. Saat Catherine de’ Medici menikah dengan Raja Henry II, dia melihat kebanyakan aristokrat Prancis makan dengan tangan berminyak mereka.
Medici merupakan seorang ningrat Italia, dia melihat metode makan orang Prancis perlu diubah dengan mengadopsi sistem makan orang Italia, seperti memakai garpu, serbet, menata alat makan dan lain-lain.
Semenjak periode 18, table manner banyak diadopsi oleh banyak sekali penduduk di bagian dunia yang lain.
Table manner menjadi teladan yang memberikan kualitas tabiat dan adab seseorang secara tidak langsung.
Aturan dalam Table Manner
Table manner tidak mampu dilaksanakan secara asal pilih. Maka dari itu, kau perlu mengenali hukum-aturan dalam table manner, berikut di antaranya:
- Pegang alat makan dengan posisi yang benar.
- Tidak menggunakan telepon genggam saat telah berada di meja makan.
- Masukkan telepon genggam ke tas dan nyalakan mode getar untuk menangkal nada dering yang bisa mengganggu jalannya acara jamuan. Akan lebih baik bila dimatikan saja.
- Menggunakan pakaian yang rapi, sesuai dengan dress code dan tidak asal-asalan.
- Jika dibutuhkan pemesanan, tentukan kau melakukan reservasi terlebih dulu selaku bentuk konfirmasi kau akan hadir ke program jamuan.
- Saat sampai di meja makan, ajak bicara orang yang ada di sekeliling. Kamu mampu mengawali dari menanyakan kabar atau pembahasan ringan lainnya.
- Jangan mencoba membisu saja dan acuh taacuh pada orang di sekitar sebelum jamuan dimulai.
- Jangan bersin ke arah meja makan. Kamu juga tidak diperkenankan untuk memakai serbet saat sedang bersin.
- Makan dengan lisan tertutup dan tidak terburu-buru.
Untuk lebih jelasnya, simak klarifikasi berikut sampai final.
Kenali Jenis-jenis Alat Makan
Orang yang belum memahami table manner mungkin akan resah dikala melihat banyaknya alat makan yang diletakkan pada meja.
Deretan alat makan ini ditata secara khusus dan ada fungsi yang terselubung. Saat ingin makan, gunakan alat makan dari bagian paling luar, lalu ke bab dalam.
Perhatikan juga ukuran dari sendok yang ada. Sendok khusus sup mempunyai bulatan yang lebih lebar dan sedikit cekung. Jadi, jangan sampai tertukar.
Aturan Posisi Duduk yang Benar
Biasanya, kursi dan meja makan pada acara jamuan telah diberikan nama. Kamu tinggal mencari kursi yang ada namamu.
Selain akhlak makan, table manner juga menekankan pada posisi duduk ketika berada di meja makan. Posisi duduk yang sesuai dengan table manner adalah duduk dengan tegap tidak membungkuk.
Jaga posisi duduk tegak ini sebelum, saat dan sehabis makan. Kalau bisa, jangan menjajal -coba untuk menarik bangku ketika jamuan makan berlangsung.
Cara Menggunakan Napkin yang Benar
Napkin adalah kain yang terdapat di atas meja dan mempunyai bentuk berkelas. Setelah duduk, buka lipatan serbet dan letakkan pada pangkuan kau.
Serbet mempunyai fungsi untuk menyeka dan membersihkan sisa kuliner yang menempel pada bibir.
Cara membersihkan makanan yang melekat ialah dengan melilitkan satu sudut serbet dengan jari, lalu mengusapkannya pada bibir dengan perlahan.
Jika kamu hendak meninggalkan daerah duduk, letakkan serbet pada samping piring atau bangku kamu. Sementara bila sudah akhir makan, kamu mampu meletakkan serbet di atas meja seperti semula.
Tata Cara Makan dalam Table Manner
Kalau kau ragu dengan tata cara makan yang benar, sebaiknya kau mencari tahu menu makanan yang hendak dihidangkan nantinya. Dengan begitu, kau mampu mempersiapkan diri untuk mempelajari metode makan yang sempurna.
- Tata cara makan sup
Pada program jamuan, sup biasa disajikan dengan mangkuk dangkal, mangkuk dalam atau mangkuk lebar. Jangan salah pilih sendok, tentukan kamu menggunakan jenis sendok khusus sup.
Tata cara makan sup yang benar yakni dengan menyendok sup dengan gerakan menjauhimu. Kemudian arahkan ke bibir secara perlahan, dan makan sup tanpa mengeluarkan bunyi sedikit pun. Hindari menyeruput sup, alasannya adalah mampu menciptakan orang di sekitarmu kurang tenteram.
- Tata cara makan daging
Menu steak daging yakni menu yang sering dihidangkan pada acara jamuan. Untuk sistem makan daging yang benar, kamu mesti memegang pisau pada ajudan, dan letakkan jari telunjuk pada bab atas pisau.
Lalu, pegang garpu pada tangan kiri. Gunakan garpu untuk menahan daging dikala dipotong. Pastikan kau memangkas daging dengan gerakan zig zag.
Setelah terpotong, letakkan pisau dan pindahkan garpu ke tangan kanan untuk menyuap dagingnya.
Belajar Table Manner Bersama Farah Quinn
Makan di acara jamuan resmi berlainan dengan makan di rumah.
Kamu perlu menerapkan akhlak makan semoga tidak meninggalkan kesan buruk bagi orang-orang di sekelilingmu.
Karena itu, kamu perlu memperhatikan aturan makan berikut ini:
1. Menyuap masakan dalam ukuran yang pas
Aturan pertama yang perlu dikenali yakni menyendok kuliner sesuai ukuran yang pas di mulutmu.
Tidak terlampau banyak ataupun terlalu sedikit. Menyendok terlampau banyak menciptakan makanan mudah tumpah dan tidak terlihat berkelas.
Jika kuliner yang disajikan tidak sesuai dengan seleramu, usahakan untuk tetap menyendoknya dalam porsi yang tepat.
Hal ini merupakan bentuk apresiasi atas tuan rumah yang sudah berbagi masakan.
2. Tidak menambahkan bumbu sebelum mencicipi masakan
Garam dan lada merupakan bumbu yang selalu ada di meja makan. Jangan tergiur untuk segera menyertakan kedua bumbu tersebut pada makanan.
Cicipi dulu makanannya, baru tambahkan bumbu jika rasanya kurang menendang di lidahmu. Hindari menambahkan bumbu terlampau banyak, sewajarnya saja.
3. Tidak mengatakan saat makan
Berbicara saat makan dianggap kurang sopan, apalagi jika terdapat kuliner di mulutmu. Orang yang melihatnya mampu menjadi kurang tenteram.
4. Habiskan masakan terlebih dahulu sebelum menyendok kembali
Sebelum menyendok suapan baru, pastikan kau sudah menelan habis kuliner yang ada di mulutmu.
5. Tidak meletakkan siku pada meja
Jangan meletakkan siku di atas meja ketika makan, apalagi meletakkan tangan dan bertumpu pada meja.
Jika sudah selesai makan, segera turunkan tangan ke bawah meja atau ke pangkuanmu.
6. Tidak mengambil kuliner dengan tangan
Mengambil makan dengan tangan akan dianggap tidak sopan dan tidak bersih. Selalu gunakan alat makan yang disediakan di atas meja untuk mengambil masakan.
Kini, kau tidak butuhragu bila dipanggil program jamuan makan resmi lagi. Terapkan tutorial table manner di atas.
Yang paling penting dari table manner yakni senantiasa mempertahankan kesopanan dan kebersihan ketika makan.
