Cook Helper lazimnya ada di kedai makanan, hotel, rumah sakit, bahkan ada di lembaga pendidikan seperti sekolah. Tugasnya adalah untuk menjaga kebersihan, memelihara, mempersiapkan, sampai dengan menyimpan aneka macam bahan di dapur dengan baik.
Profesi ini dilakukan dengan membantu juru masak untuk menyiapkan kuliner, mencuci piring, dan membersihkan dapur.
Jadi, perumpamaan tersebut juga disebut sebagai asisten memasak. Berikut isu lebih lengkapnya ihwal pengertian dan tugasnya.
Daftar Isi:
Apa itu Cook Helper?
Pengertian Cook Helper yakni orang yang bertugas untuk membantu semua acara di dapur namun bukan menjadi koki utama.
Anda hanya akan bertindak sebagai tangan kanan yang membantu merencanakan makanan dengan baik dan mesti memenuhi patokan pangan.
Pasalnya, dalam hal menciptakan kuliner, harus sesuai dengan persyaratan kebersihan dan higienitas masakan. Untuk itu, setiap juru masak memerlukan profesi ini untuk membantunya memberikan pelayanan yang maksimal untuk kesehatan dan kepuasan konsumen.
Cook Helper artinya ajun koki yang tergolong bab dari departemen food and beverage service.
Jangan meremehkan pekerjaan ini, sebab banyak koki profesional yang mengawali karirnya dengan pengalaman kerja selaku tangan kanan koki.
Baca juga: Chef de Partie: Pengertian, Tugas dan Tanggung Jawab, Gaji
Apa Saja Tugas Cook Helper?
Ada tugas dan tanggung jawab Cook Helper yang perlu Anda pahami apabila terpesona dalam profesi tersebut. Peran profesi ini dalam bisnis kedai makanan dan masakan sangat penting sebab bisa mempermudah pekerjaan koki.
Para koki juga mampu lebih konsentrasi untuk mengolah masakan dan tidak perlu untuk membersihkan dapur sehingga menu yang disediakan menjadi lebih cepat masak. Kaprikornus, ini memberikan fungsi untuk menunjang efisiensi dan efektivitas koki dan pekerja yang lain di dapur.
Ada banyak peran yang harus diemban oleh profesi yang satu ini. Mulai dari merencanakan makanan hingga membersihkan dapur yakni tugas yang dilarang dilewatkannya.
Untuk mengetahui isu lebih lengkap perihal tugasnya, berikut akan dijabarkan secara lebih rinci.
Baca juga: Tugas Chef dan Mitos Keliru Soal Chef
1. Mempersiapkan Alat Memasak
Tugas pokok yang pertama yaitu mempersiapkan alam mengolah masakan. Hal ini yang wajib dilakukan sebelum juru masak mulai mengolah kuliner. Anda perlu menyediakannya di tempat yang gampang diambil oleh juru masak.
Dengan begitu, proses memasaknya juga menjadi cepat. Juru masak juga tidak butuhkebingungan mencari alat yang penting dalam memasak. Oleh alasannya itu, penting untuk memiliki pengetahuan perihal alat apa saja yang dibutuhkan.
Mulai dari jenis pisau dan fungsinya, hingga dengan banyak sekali wadah yang tepat juga harus dikenali. Persiapan tersebut juga tergolong membersihkan peralatan yang dipakai sebelumnya.
2. Mempersiapkan Bahan Masakan atau Mentah Untuk di Proses
Berikutnya adalah mempunyai tugas dalam menyiapkan semua bahan yang diperlukan oleh chef tersebut. Anda perlu menyiapkannya di meja yang telah disediakan. Tujuannya biar chef mampu langsung mengolahnya dengan baik.
Banyak bahan mentah yang harus disiapkan mulai dari bahan utama sampai bumbu-bumbu yang diperlukan. Persiapan materi mentah tidak cuma meletakkannya pada meja namun juga harus membersihkannya untuk mampu pribadi dimasak.
Contohnya membersihkan ikan dan memotong-motongnya menjadi beberapa bab. Dengan demikian, peran dari asisten koki ini dilarang disepelekan alasannya adalah Anda mesti membuat pekerjaan chef menjadi lebih gampang dan bukan malah mempersulitnya.
Keahlian dalam memangkas sampai membersihkan bahan mentah ialah wajib dimiliki.
3. Membersihkan Berbagai Perlengkapan Dapur
Setelah sajian dihidangkan kepada pelanggan dan telah dimakan, tugasnya juga mesti membersihkan perlengkapan alat yang telah digunakan. Piring tempat sajian mesti dicuci hingga higienis.
Tak hanya itu, alat dapur yang sebelumnya digunakan juga dibersihkan mulai dari wajan, panci, sendok, dsb. Semua itu, penting dilaksanakan agar kebersihan kuliner tersadar. Dengan begitu, mutu masakan yang dihidangkan juga lebih aman dan baik dimakan.
Kebersihan merupakan hal dasar yang perlu dilaksanakan khususnya bagi hotel glamor atau kedai makanan mewah . Jangan hingga ada komplain terkait kebersihan peralatan kuliner karena ini mampu memperburuk citra bisnis yang sukar dibangun.
4. Menyimpan Semua Peralatan dengan Baik
Setelah peralatan sudah higienis, Cook Helper tugasnya juga mesti memutuskan peralatan tersimpan dengan baik. Anda mesti mengenali letak penyimpanan dengan baik. Selain itu, diperlukan juga penyimpanan dengan tata letak yang rapi.
Misalnya, piring diposisikan di lemari piring, dst. Hal ini bertujuan supaya dalam proses persiapan alat menjadi lebih gampang dan cepat untuk dipakai pada esok harinya. Dibutuhkan ketelatenan dan kerapian dalam melakukan pekerjaan supaya Anda menjadi jago di bidang tersebut.
5. Membantu Juru Masak Mengolah Makanan
Tugas pokok yang lain yang diberikan oleh ajudan juru masak yakni mampu membantu ketika proses pengolahan masakan. Anda tidak cuma menyiapkan bahan dan membersihkannya namun mampu turut andil dalam proses mengolah masakan.
Oleh karena itu, penting memiliki ketelitian, cepat tanggap, dan kurang lebih tahu banyak dalam proses mengolah masakan. Anda juga akan dipantau oleh juru masak sehingga perlu memasaknya dengan baik.
Syarat Menjadi Cook Helper
Setelah mengenali tanggung jawab ajudan mengolah makanan, ada juga kualifikasi Cook Helper yang harus Anda pahami. Informasi ini perlu ditelusuri jika Anda memang terpesona untuk mempunyai pekerjaan ini.
Dengan mengetahui beberapa syarat ini juga akan menolong Anda untuk menyiapkan dengan matang dokumen apa saja yang mesti ditawarkan dikala melamar pekerjaan. Berikut ini ialah beberapa syarat yang mesti Anda pahami.
- Memiliki Ijazah minimal Sekolah Menengan Atas.
- Punya pengalaman di bidang dapur. Hal ini dibuktikan dengan mahir dalam membantu pengelolaan yang ada di dapur.
- Sudah punya lisensi food handler diutamakan.
- Bisa bangun dalam waktu yang lama. Pasalnya, kesanggupan ini diperlukan saat berada di dapur. Ada banyak pesanan yang mungkin menanti kuliner. Makara, Anda harus bisa menolong juru masak dengan merencanakan banyak sekali keperluan dalam waktu usang.
- Memiliki keahlian dalam memakai perlengkapan dapur. Ini diperlukan untuk menyiapkan materi masakan mirip mengupas bawang, memotong wortel, dsb.
- Punya keterampilan komunikasi. Keterampilan ini yakni hal yang lumrah dimiliki oleh banyak sekali profesi. Adanya komunikasi yang baik bisa menciptakan Anda dapat melakukan perintah tanpa adanya miskomunikasi sebab dalam mengolah masakan diperlukan kecepatan.
- Memiliki keahlian dalam berorganisasi. Semua pekerja yang ada di dapur juga harus mempunyai integritas yang tinggi biar kuliner yang dibuat cepat tamat. Oleh karena itulah penting mengetahui bagaimana cara kolaborasi yang baik antar pekerja.
Gaji Cook Helper
Informasi yang banyak dinantikan-tunggu yakni duduk perkara honor. Ketertarikan seseorang untuk melakukan pekerjaan pastinya dipengaruhi oleh gajinya. Peluang Cook Helper dikala ini cukup besar sebab kian berkembangnya industri.
Akibatnya, banyak perhotelan, rumah sakit, panti jompo, sampai kedai makanan yang membutuhkan jasa ini. Hal ini alasannya perannya yang begitu besar sehingga banyak lowongan pekerjaan yang terbuka di dalam bidang ini.
Selain peluang kerjanya yang manis, gajinya juga tidak mengecewakan sesuai dengan kelas tempat yang dipilih. Adapun jika bekerja di hotel, maka gajinya terbilang lumayan. Untuk hotel bintang 2, Anda bisa mendapatkan penghasilan dari Rp 2 juta- Rp 2,5 juta.
Sedangkan untuk hotel bintang 3, gajinya lebih besar lagi ialah mencapai Rp 4 juta hingga Rp 5 juta tiap bulannya. Tentu ini terbilang menggiurkan. Namun, sekali lagi, ini juga tergantung dari tempat Anda melakukan pekerjaan .
Jika melakukan pekerjaan di restoran kecil, maka gajinya juga bisa saja lebih rendah. Ada juga untuk pekerja part time yang upahnya diberikan setiap konferensi saja. Selain itu, honor profesi ini juga tergantung dari kemampuan yang dimiliki.
Apabila Anda mempunyai sertifikat andal maka tentu atasan dapat memikirkan gaji Anda lebih baik lagi. Kaprikornus, Anda bisa mengajukan peningkatan honor kedepannya. Ada juga yang mendapatkan derma mulai dari kesehatan, transportasi, hingga uang makan.
Pilih Part Time atau Full Time?
Bagi yang telah mempunyai pekerjaan tetap, maka Anda mampu mengakibatkan profesi ini selaku sampingan. Artinya, Anda dapat melamar ajun juru masak selaku part time atau tidak penuh. Jamnya adalah sekitar 4-5 jam saja.
Sedangkan jika ingin menjadi pekerjaan utama, maka seleksilah yang full time dengan kisaran waktu 8 jam tiap hari.
Penutup
Demikian klarifikasi wacana profesi Cook Helper yang bisa dijadikan profesi bagi Anda yang tertarikdalam dunia dapur. Cari lowongan kerja terbaik sesuai dengan kualifikasi yang Anda miliki. Semoga berguna!
