English service yakni salah satu bab dari table manner yang banyak diberikan di restoran atau rumah. Layanan ini diberikan untuk menunjukkan kesan aktual pada pemilik rumah dan juga tamu yang nantinya akan hadir.
Layanan ini bersifat formal sehingga berbagai hal yang nantinya akan diberikan telah ditata dengan bahkan peletakan atau tab bus setup pun telah dilakukan dengan tepat sehingga para tamu atau pemilik rumah mampu eksklusif menikmatinya.
Untuk mengenali lebih lanjut terkait dengansalah satu jenis service kedai makanan, khususnya pelayanan ala English bisa disimak dalam artikel di bawah ini. Dengan begitu akan ada sedikit gambaran bagaimana cara penyuguhan kuliner sesuai dengan yang dilaksanakan di Inggris.
Daftar Isi:
English Service yaitu
Sebagai salah satu layanan restoran yang sangat formal, English service banyak dilaksanakan di beberapa hotel atau kedai makanan fine dining yang ada di seluruh dunia. Dengan layanan ini siapa pun akan merasakan bagaimana layanan yang diterima oleh keluarga kerajaan.
Layanan ini diberikan dengan memberikan masakan atau minuman secara bergantian. Biasanya pemilik rumah atau orang yang mengadakannya akan menerima pelayanan apalagi dahulu baru setelah itu dilanjutkan ke beberapa tamu yang ada di sekitarnya.
Biasanya English service akan dilaksanakan dengan jumlah tamu yang lumayan banyak atau terbatas. Jumlah masakan yang disuguhkan sama mulai dari bagian appetizer hingga bab penutup atau dessert.
Makara semua orang akan mengkonsumsi kuliner yang serupa mulai dari permulaan hingga akhir. Selanjutnya hidangan-menunya disuguhkan adalah sajian-sajian Western atau yang cocok dengan harapan dari pemilik rumah atau yang diseleksi tamu.
Ciri-Ciri English Service
Terdapat beberapa ciri khas dan khusus yang dimiliki oleh layanan English service. Berikut beberapa contoh ciri yang mungkin tidak akan bisa didapatkan di layanan lainnya.
1. Host Dilayani Dahulu
Satu hal yang menjadi salah satu ciri khas dari English service yaitu orang yang menyediakan atau host akan dilayani apalagi dulu oleh para waiters. Berbagai jenis makanan akan diletakkan di depannya baru ke tamu lainnya.
Biasanya kamu terdekat dari host akan diberikan hidangan apalagi dulu lalu menjauh sampai paling final. Biasanya ini akan dijalankan dengan cukup cepat sehingga tidak perlu khawatir harus menanti terlalu usang.
Ketika sudah diberikan masakan host mampu eksklusif memakannya atau mengajak beberapa tamu untuk makan bersama-sama. Dari sinilah prosesi makan sudah bisa dilakukan mulai dari awal sampai final.
2. Lebih Cepat Saat Penyajian
Dibandingkan dengan layanan ala Rusia, English service adalah yang paling cepat. Biasanya jumlah waiters akan ada lumayan banyak dan melayani semua tamu dari satu server dapur yang sama.
Layanan ini akan diberikan satu persatu sampai akhir. Karena layanannya cepat semua tamu yang ada di sini akan menikmati seluruh sajian dalam keadaan. Makara mereka mampu menikmati keadaan terbaik dari masakan yang disuguhkan.
Namun jika jumlah tamunya lumayan banyak umumnya akan sedikit menyantap waktu. Namun tidak perlu khawatir sebab masakan yang disajikan umumnya dalam kondisi hangat sehingga masih mampu dirasakan oleh semua orang.
3. Dipakai untuk Acara Khusus
Biasanya service tidak diadakan begitu saja tanpa ada argumentasi yang jelas. Cara makan ini lazimnya disuguhkan untuk mereka yang sedang mengadakan acara khusus mirip pernikahan atau pesta lainnya.
Pemilik rumah atau host akan mengundang rekan atau keluarga untuk ikut tergabung dalam program makan itu. Ini dilakukan untuk memperlihatkan penghormatan pada tamu yang datang sekaligus menikmati menu secara bantu-membantu.
4. Persiapan Lama
Proses penyuguhan untuk cara makan ini memang cukup cepat ketimbang yang lain. Namun yang cukup lama yaitu persiapannya karena ada banyak hal yang harus dijalankan.
Itulah kenapa ketika mengadakan pesta umumnya membutuhkan waktu yang cukup panjang di dapur. Kamu sesudah seluruhnya matang mampu langsung dijadikan dengan cukup gampang.
5. Aturan Makan yang Tetap
Aturan makan yang nantinya akan dikerjakan biasanya sama dan tidak akan berubah-ubah. Biasanya saat tamu sudah tiba akan langsung disuguhkan kuliner pembuka yang nantinya akan dimanfaatkan selaku peningkat nafsu makan.
Setelah itu barulah gantian masakan utama yang mau dihidangkan apalagi dahulu pada host. Jika beberapa masakan membutuhkan pengirisan atau sejenisnya biasanya host akan melakukan itu dibantu oleh para waiters.
Selanjutnya masakan akan dibagikan secara merata. Untuk saus atau sejenisnya akan ditaruh pada meja sehingga kamu mampu mengambilnya sendiri. Selanjutnya untuk beberapa minuman umumnya waiters akan mengisi satu persatu gelas yang kosong.
Prosedur Table Setup English Service
English service ialah salah satu layanan makanan dan minuman yang cukup kompleks. Bahkan urusan table setup pun juga mesti diperhatikan dengan sempurna.
Untuk permasalahan penataan meja umumnya akan mengikuti hukum di bawah ini.
- Sendok dan juga pisau umumnya ditaruh pada sisi kanan piring. Sementara itu untuk garpu akan berada di sisi kiri dari piring.
- Glassware atau gelas untuk wine atau anggur akan ditaruh di sisi kiri dari gelas yang nantinya akan dipakai untuk menuangkan air minum.
- Selanjutnya untuk berbagai jenis minuman lain akan disuguhkan oleh waiters secara langsung ke tamu kalau mereka membutuhkannya.
Prosedur Penyajian English Service
Dalam hal ini, prosedur penyuguhan masakan dan minuman dalam english service sedikit berlawanan dengan jenis service yang lainnnya. Berikut ini adalah mekanisme dan langkah-langkahnya:
- Menu main course umumnya ditaruh pada meja sementara dikala tamu memasuki area dining.
- Daging, atau main entree ditaruh langsung di depan host dengan piring yang hangat dimana beliau merencanakan porsi dagin yang mau di berikan ke tamu terdekat.
- Semua saus, side dish, dan sayuran dihidangkan di atas meja, dan akan diambikl sendiri oleh tamu.
- Waiter/Waitress menuangkan air es dan menaruh butter ke atas meja. Roti tidak disuguhkan jikalau tidak dibutuhkan atau diminta.
- Soup dihidangkan oleh server ke setiap masing masing mangkuk konsumen. Host bertugas untuk mengantarkan soup ke tamu terdekat sampai semua mendapat bab.
- Dalam satu perkara, mampu saja host mendapatkan piring terakhir, namun acara makan belum dimulai hingga host mulai makan.
Kelebihan English Service
English service yaitu layanan terbaik yang memiliki beberapa keunggulan. Biasanya layanan ini akan mempunyai hal berikut ini.
- Menunjukkan suasana kekeluargaan yang sangat kental karena siapa pun yang ada di sana akan menerima makanan atau menu yang serupa.
- Semua tamu yang tiba ke sana bisa memilih seberapa besar jumlah takaran yang nantinya akan dikonsumsi. Jadi tidak perlu khawatir jika porsi makannya memang sedikit.
- Cara pelayanannya bergotong-royong sangat sederhana sehingga siapapun mampu melakukan itu dengan baik. Jadi waiters aku baru memulai sekalipun masih bisa melakukannya.
- Proses pelayanan ini betul-betul sangat cepat dibandingkan dengan lainnya karena tamu juga akan melayani dirinya sendiri.
- Waiters akan melayani lebih banyak tamu karena mereka tidak akan terpatok pada satu kawasan saja.
Kekurangan English Service
Sementara itu untuk kelemahannya juga tetap ada meski telah terbilang cukup sempurna dibandingkan dengan yang lain. Berikut beberapa kekurangan yang dimiliki oleh English service.
- Tamu yang datang akan mendapatkan perhatian yang tidak terlalu banyak dan tergantung dengan keperluan mereka.
- Koki akan susah menentukan porsi sehingga mereka mampu saja kehabisan takaran saat sudah dihidangkan.
- Ada kemungkinan hidangan yang diberikan jadi acak-acakan karena tamu akan mengambil sendiri.
- Apabila dipraktekkan pada kedai makanan fine dining kemungkinan besar tidak akan sesuai sebab segala hal yang berhubungan dengan layanan lebih banyak dijalankan secara mampu berdiri diatas kaki sendiri.
English service ialah salah satu contoh dari penyajian kuliner yang sangat sempurna. Biasanya penyajian ini dikerjakan di rumah atau mampu juga dijalankan di restoran yang menyuguhkan layanan dining service.
Bagi beberapa orang mungkin layanan ini tampaksungguh berlebihan sebab semuanya dilayani dengan sempurna. Namun bagi beberapa orang justru layanan ini terlihat sangat tepat karena seluruhnya sudah disiapkan dengan rapi.
