Istilah Fixed cost dan Variable Cost (Biaya variabel dan ongkos tetap) dalam operasi hotel digunakan untuk membedakan antara biaya yang memiliki korelasi pribadi dengan hunian Hotel dan yang tidak terkait dengan hunian dan bisnis.
Fixed Cost Adalah
Biaya tetap lazimnya tidak terpengaruh oleh pergantian residensial atau volume penjualan. Mereka dikatakan memiliki sedikit kekerabatan eksklusif dengan volume bisnis karena mereka tidak berganti secara signifikan ketika jumlah pemasaran meningkat atau menurun.
Istilah tetap dihentikan diartikan statis atau tidak berubah, tetapi hanya untuk menawarkan bahwa setiap pergantian yang mungkin terjadi dalam ongkos tersebut hanya terkait secara tidak langsung atau jauh dengan pergantian volume.
Contoh Fixed Cost:
- Pajak Bumi, Bangunan kepada pemerintah.
- Gaji terhadap karyawan.
- Premi kesehatan karyawan hotel.
- Layanan yang bersumber dari luar dikontrak untuk jumlah tetap dalam satu bulan, contohnya: – layanan keamanan.
- Biaya kesepakatan pemeliharaan tahunan ( AMC ) untuk semua peralatan, mesin dan perangkat lunak Manajemen Hotel.
- Internet tetap, paket telepon.
- Biaya iklan.
- Biaya audit eksternal tahunan.
- Daftar gaji.
- Persediaan.
- Di rumah bergerak / TV satelit.
- Hiburan musik.
- Biaya pemesanan.
- Berlangganan – Koran, majalah, dll.
- Sumber daya insan.
- Penjualan & Pemasaran.
- Bunga derma.
- Biaya tetap lainnya dll.
Variable Cost ialah
Variable Cost terang terkait dengan hunian hotel dan volume bisnis. Ketika volume bisnis atau residensial meningkat, ongkos variabel akan meningkat alasannya adalah residensial hotel menurun, ongkos variabel juga mesti turun.
Contoh Variable Cost:
- Makanan, minuman, perlengkapan kebersihan rumah tangga.
- Rangkaian bunga.
- Fasilitas kamar tamu.
- Ruang tamu, restoran, dan linen perjamuan.
- Biaya HVAC perjamuan.
- Alat tulis yang digunakan di meja depan dan kedai makanan.
- Bahan kimia untuk laundry dan instalasi pembuatan air.
- Komisi T/A.
- Bunga & dekorasi.
- Perlengkapan tamu – akomodasi.
- Relasi tamu.
- Operasi binatu.
- Seragam Binatu.
- Percetakan persediaan.
- Hiburan.
- Telepon & Faks.
- Angkutan.
- Perlengkapan operasi lainnya.
- Administrasi & Umum.
- Sumber daya insan.
- Penjualan & Pemasaran.
- Biaya Manajemen dll.
Nah kira-kira demikianlah pemahaman fixed cost and variable cost dalam dunia perhotelan. Ada banyak hal yang perlu dipertimbangkan biar mampu mengalokasikan anggaran dengan sangat bagus.
